Konopná semínka: Proč bychom je měli jíst?

V poslední době se hodně mluví o konopných semínkách, a to hlavně o jejich příznivých účincích na zdraví a možnostech využití v kuchyni. Jen pár lžiček konopných semínek totiž obsahuje velké množství důležitých živin, navíc se snadno konzumují a dá se z nich připravit mnoho pokrmů. V tomto článku se dozvíte vše, co potřebujete vědět o tom, k čemu tato malá semínka slouží a jak je zařadit do jídelníčku.

Proč jíst konopná semínka?
Proč jíst konopná semínka

Konopná semínka jsou malá hnědá semínka pocházející z rostliny konopí a vyznačují se jemnou oříškovou chutí. Tato semena jsou považována za velmi výživná. Jsou totiž bohatá na esenciální aminokyseliny, bílkoviny a omega-3 mastné kyseliny. Jsou opravdu skvělým doplňkem jídelníčku, a hlavně pro vegany a vegetariány jsou velmi prospěšné, protože obsahují kompletní rostlinné bílkoviny.

Jak jíst konopná semínka?
Jak jíst konopná semínka

Konopná semínka můžete přidat téměř do čehokoliv a doplnit tak další potřebné živiny. Dají se jíst celá, bez slupky, a receptům tak dodají příjemnou křupavost. Někteří lidé je ale oddělují od slupek, ty pak rozemelou na prášek obsahující spoustu vlákniny, který se pak může použít do různých pokrmů. Existují však i jiné, kreativnější způsoby jejich konzumace. Níže uvádíme několik tipů, jak konopná semínka využít:

  • posypte jimi jogurt nebo ovesnou kaši: zdravá snídaně bohatá na bílkoviny nastartuje váš den a dodá vám energii na celé dopoledne. Do svého oblíbeného jogurtu přidejte konopná, dýňová a chia semínka, ovoce a připravte si tak chutnou a sytou snídani.
  • Přidejte je do salátů: přidejte lžíci konopných semínek do jakéhokoliv salátu, čímž zvýšíte jeho nutriční hodnotu.
  • Přidejte je do koláčů a buchet: konopná semínka mohou být skvělou přísadou do koláčů, moučníků nebo taky chleba. Díky své lehce oříškové chuti je lze v mnoha receptech využít místo ořechů. Můžete je přidat například do mrkvového nebo banánového koláče nebo třeba do muffinů, kterým dodají extra dávku bílkovin.
  • Přidejte je do smoothie, čímž navýšíte bílkoviny.
  • Smíchejte je s avokádem a připravte si výživnou pomazánku.
  • Lidé s alergií na lepek mohou použít konopná semínka jako náhražku strouhanky při obalování masa nebo ryb. 
  • Díky své příjemné oříškové chuti jsou konopná semínka také skvělou alternativou pro osoby s alergií na ořechy.
  • Z konopných semen se dá vyrábět i konopný olej nebo konopný proteinový prášek. 
  • Z konopných semen se také připravuje konopné mléko. Níže naleznete návod, jak mléko připravit. 

Návod na přípravu konopného mléka
Návod na přípravu konopného mléka

Konopné mléko je velmi krémové a stejně jako mandlové mléko je skvělou rostlinnou alternativou živočišného mléka.

Suroviny:

  • 1/2 hrnku konopných semínek
  • 3 hrnky vody
  • špetka soli
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1 datle bez pecky nebo javorový sirup (nepovinné)

Postup:

  • Do mixéru nasypte půl hrnku konopných semínek, přilijte 3 hrnky vody a přidejte špetku soli. Chcete-li mléko osladit, můžete přidat trochu javorového sirupu, vanilkového extraktu nebo sušených datlí, ale tyto suroviny nejsou nutné.
  • Suroviny mixujte, dokud se dostatečně nespojí.
  • Hotovou tekutinu pak přeceďte, abyste se zbavili dužiny a zbytků a zůstalo jen mléko. Mléko skladujte v lednici, vydrží 5-7 dní.

Jsou konopná semínka psychoaktivní?

Konopné poživatiny se vyrábějí z různých konopných odrůd, které obvykle neobsahují THC (psychoaktivní látka, která vyvolává pocit opojení), takže nemají žádné psychické účinky. To znamená, že můžete sníst tolik konopných semínek, kolik chcete, a nemusíte se obávat, že by u vás vyvolaly pocit omámení nebo že byste neprošli drogovým testem. 

Proč bychom měli používat konopná semínka? 
Proč bychom měli používat konopná semínka

Konopná semínka jsou velmi výživná. Často jsou označována za jednu z nejvýživnějších vegetariánských rostlinných potravin, protože obsahují omega 3 a omega 6 mastné kyseliny. Tyto nenasycené mastné kyseliny přispívají ke správné funkci mozku a srdce, snižují hladinu cholesterolu v krvi, tlumí záněty a posilují imunitní systém. Dále obsahují vlákninu, vitamin E, vitaminy skupiny B a minerální látky včetně hořčíku a železa. Proto jsou opravdu skvělým doplňkem stravy a prospívají zejména veganům a vegetariánům, protože patří mezi komplexní rostlinné bílkoviny.

Zařaďte tuhle superpotravinu do jídelníčku i Vy! Pořiďte si konopná semínka z našeho e-shopu a nechte si je doručit až ke dveřím. Můžete si vybrat z loupaných i neloupaných.

Podobné články

Štítky

Autor: Lidka