KONOPÍ V KUCHYNI: Podzimní muffiny

Rychlé, jednoduché a vynikající podzimní muffiny! Dotek skořice, muškátového oříšku a dýňového pyré s jablíčky. Vše doplňuje vyvážený poměr hladké a konopné mouky. Co víc si přát?

Budeme potřebovat:

Těsto

- 2 a půl hrnku jablíček (nastrouhaná)
- 1 a čtvrt hrnku dýňového pyré (domácí či z konzervy)
- 2 velká vajíčka
- půl hrnku rostlinného oleje
- 1 a 3/4 hrnku hladké mouky
- 3/4 hrnku konopné mouky*
- půl hrnku třtinového cukru (dle Vašich preferencí můžete upravit)
- půl lžičky soli
- půl lžičky skořice
- čtvrt lžičky muškátového oříšku
- špička lžičky mletého hřebíčku
- 1 lžička vanilkového extraktu/vanilkového cukru/vanilkového lusku


Drobenka

- čtvrt hrnku třtinového cukru
- 2 a půl lžíce hladké mouky
- 2 lžíce másla (změklého)
- 1 lžička skořice

Postup:

1. Troubu předehřejeme na cca 180 stupňů.
2. Ve velké míse smícháme všechny suché ingredience.
3. V jiné velké míse rozšleháme dýňové pyré, vajíčka, rostlinný olej a vanilkový extrakt.
4. Pomocí mixéru spojíme tekuté a suché ingredience. Jakmile se propojí, tak přidáme nastrouhaná jablka a pečlivě promícháme.
5. Drobenku vytvoříme smícháním daných ingrediencí. Mícháme do doby, dokud máslo trochu nepovolí a nevytvoří se drobenka.
6. Formu na muffiny vytřeme olejem a naplníme těstem. Necháme trochu místa na drobenku, kterou je pak posypeme.
7. Pečeme 20 až 24 minut. Doba pečení se odvíjí od výkonu Vaší trouby, proto volte dobu dle Vašeho uvážení. Zda jsou muffiny dostatečně propečené kontrolujte zapichnutím špejle do těsta.
8. Necháme vyhladnout, poté vytáhneme z formiček a je hotovo! Dobrou chuť!


TIP: Pokud je těsto příliš řídké či hutné, stačí pozměnit dávky ingrediencí.

TIP: Konopnou mouku zakoupíte na našem eshopu!

DŮLEŽITÉ!

*Veškerá doporučení a uvedená množství ingrediencí jsou čistě orientační. Vždy dbejte na vlastní uvážení a legislativu Vaší země.


Autor článku: Rae Lland
Zdroj článku: leafly.com 

Zdroj fotografie: pixabay.com (autor: Aline Ponce)