5 překvapivých způsobů, jak využít konopí v kuchyni

Konopná mouka na bezlepkové pečení

Konopná mouka je skvělou volbou pro lidi s bezlepkovou dietou. Vyrábí se z mletých konopných semínek a má vysoký obsah bílkovin, vlákniny a prospěšných mastných kyselin. Díky své jemné a lehce oříškové chuti je vhodná na pečení, přípravu těst, ovesných kaší nebo smoothies. Konopná mouka je také bohatá na železo, hořčík a vitaminy skupiny B, a je tak prospěšná pro správné trávení a celkový dobrý zdravotní stav.

Konopné ovesné sušenky

Suroviny:

• 1 ½ hrnku ovesných vloček
• ½ hrnku konopné mouky
• ½ hrnku rozinek
• ½ hrnku medu nebo javorového sirupu
• ½ hrnku kokosového oleje
• 1 lžička vanilkového extraktu
• špetka soli 

Postup:

1. Troubu předehřejte na 180 °C a plech vyložte pečicím papírem.
2. Ve míse smíchejte ovesné vločky, konopnou mouku, rozinky, med (nebo javorový sirup), rozpuštěný kokosový olej, vanilkový extrakt a špetku soli. Míchejte, dokud nevznikne homogenní směs.
3. Ze vzniklé směsi vytvořte kuličky. Položte je na připravený plech a lehce je stlačte plochým dnem sklenice nebo dlaní.
4. Sušenky pečte po dobu 12-15 minut nebo dokud se na okrajích nezbarví do světle zlatavé barvy.
5. Po vytažení z trouby nechte sušenky vychladnout.

Konopné listy jako bylinka do pokrmů

Konopné listy jsou mnohem víc než jen surovina pro extrakci CBD. Jejich jemná chuť a vůně dodává pokrmům jedinečný nádech. Můžete je přidat do salátů, polévek, smoothies nebo omáček. Sušené konopné listy můžete použít jako aromatickou bylinu například při pečení chleba, výrobě másla nebo sušenek. 

Recept na konopnou omáčku

Suroviny:

• 2 lžíce olivového oleje
• 1 stroužek česneku 
• 1 lžička sušených konopných listů
• 1 hrnek smetany ke šlehání
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte nadrobno nakrájený česnek. Osmažte ho dozlatova.
2. Přidejte sušené konopné listy a společně s česnekem je restujte asi 1 minutu.
3. Přilijte smetanu ke šlehání a omáčku vařte na mírném ohni, dokud nezhoustne.
4. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.

Recept na konopný čaj

Suroviny:

• 1 lžička sušených konopných listů
• 2 šálky vroucí vody

Postup:

1. Sušené konopné listy vložte do čajové konvičky.
2. Přilijte vroucí vodu a nechte louhovat asi 10 minut.
3. Poté čaj sceďte a nalijte do hrníčků.
4. Tip: Chuť můžete zjemnit přidáním lžičky medu nebo citronové šťávy.

Recept na konopnou polévku

Suroviny:

• 2 lžíce másla
• 1 cibule
• 2 brambory
• 4 šálky zeleninového vývaru
• 1 lžíce sušených konopných listů
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. V hrnci rozehřejte máslo a osmahněte na něm cibuli dozlatova.
2. Přidejte nakrájené brambory a smažte je asi 5 minut.
3. Přilijte zeleninový vývar a přidejte sušené konopné listy. Polévku vařte asi 20 minut, dokud brambory nezměknou.
4. Ochutnejte a dochuťte solí a pepřem.

Konopný protein jako výživový doplněk

Konopný protein je výživový doplněk, který má celou řadu výhod. Je bohatý na esenciální aminokyseliny, vlákninu a omega-3 mastné kyseliny. Je vhodný pro vegany, sportovce i ty, kteří hledají alternativu ke klasickým proteinům. Konopný protein můžete přidat do smoothies, ovesných kaší, pečiva, moučníků nebo energetických kuliček. Díky jeho jemné oříškové chuti dodá pokrmům zajímavou chuť. 

Proteinové konopné smoothie

Suroviny:

• 1 banán
• hrst špenátu
• 1 odměrka konopného proteinu
• 1 šálek mandlového mléka
• 1 lžička medu nebo sladidla dle chuti

Postup: 

1. Všechny ingredience vložte do mixéru a mixujte, dokud nevznikne hladká konzistence. 
2. Chcete-li studenější smoothie, můžete přidat led.

Konopné proteinové energetické tyčinky

Suroviny:

• 1 šálek ovesných vloček
• 1/2 šálku mletých konopných semínek
• 1 odměrka konopného proteinu
• 1/4 šálku mandlového másla
• 1/4 šálku medu
• 1 lžička vanilkového extraktu.

Postup: 

1. V míse smíchejte všechny suroviny, dokud nevznikne kompaktní hmota. 
2. Směs rozprostřete do formy na pečení a dejte ji ztuhnout do lednice. Poté ji rozkrájejte do tvaru tyčinek.

Nové způsoby využití konopí v kuchyni

Konopí je skutečně univerzální surovina, která nabízí nejen zdraví prospěšné látky, ale také širokou škálu využití v kuchyni. Existuje mnoho způsobů, jak tuto rostlinu využít v kuchyni, od konopné mouky a semínek až po konopný olej a protein. Věříme, že jste se díky našim překvapivým nápadům a receptům inspirovali k prozkoumání nových chutí a způsobů využití konopí ve vašich oblíbených pokrmech. Zapojte kreativitu a nebojte se s touto skvělou superpotravinou experimentovat!

Zpestřete svůj jídelníček novými chutěmi a dodejte receptům neobvyklý nádech pomocí konopí! Navštivte náš e-shop a prozkoumejte širokou nabídku kvalitních konopných produktů vhodných pro vaše kulinářská dobrodružství. Najdete zde vše, co potřebujete, od konopných semínek přes konopný olej až po vynikající konopné čaje. Tak na nic nečekejte a objednávejte ještě dnes!