Od konopných semínek po lahodné mléko: Jak si doma vyrobit dokonalé konopné mléko!

Jak vyrobit domácí konopné mléko?

Suroviny:

• 1 hrnek konopných semínek
• 4 hrnky vody (chcete-li hustší mléko, můžete použít méně vody, např. 3 hrnky)
• Volitelně: sladidlo, jako je med, javorový sirup, datlový sirup nebo vanilkový extrakt, aby bylo mléko ještě lahodnější.

Postup:

1. I když to není nezbytně nutné, namočení konopných semínek na 2-4 hodiny může zlepšit výslednou konzistenci a chuť mléka. Namáčením se také aktivují enzymy a snižuje se obsah některých antinutričních látek v semenech. Po namočení semínka důkladně opláchněte.
2. Konopná semínka vložte do mixéru, přidejte vodu (a případně sladidla nebo dochucovadla) a rozmixujte je do hladké konzistence.
3. Vzniklou tekutinu přeceďte přes sítko nebo plátýnko do misky, abyste se zbavili zbytků a usazenin. Pokud chcete dosáhnout skutečně hladké konzistence, můžete mléko přecedit vícekrát.
4. Konopné mléko přelijte do čisté láhve nebo nádoby s uzavíratelným víčkem a uložte do lednice. Měli byste ho spotřebovat do 3-5 dnů a před každým použitím ho důkladně protřepejte.

Různé variace a ochucení konopného mléka

Konopné mléko je výborné samo o sobě, ale pokud chcete zkusit i jiné příchutě, zkuste experimentovat s různými dochucovadly a sladidly. Níže uvádíme několik tipů a triků, jak můžete konopné mléko ochutit:

Med:

• Med dodává konopnému mléku intenzivní a příjemně sladkou chuť.
• Přidejte 1-2 lžíce medu do mixéru spolu s konopnými semínky a vodou a důkladně je rozmixujte.

 
Agávový sirup:

• Sirup z agáve je přírodním sladidlem s jemnou a přiměřenou sladkostí.
• Stejně jako u medu přidejte do směsi před mixováním 1-2 lžíce.

 
Datle:

• Datle dodávají přirozenou sladkost a také krémovou strukturu.
• Před přidáním do mixéru je nejprve namočte, aby změkly. Potom do mixéru spolu s ostatními ingrediencemi přidejte 2-4 vypeckované datle a rozmixujte je dohladka.

Skořice:

• Skořice dodává mléku výraznou a aromatickou chuť, která je příjemná zejména v chladnějších měsících.
• Před mixováním přidejte do směsi ½ čajové lžičky mleté skořice

Kakao:

• Pro čokoládovou variantu konopného mléka můžete přidat 1-2 lžíce kvalitního kakaa.
• Pokud přidáváte kakao, je vhodné přidat i trochu více sladidla, abyste vyvážili jeho hořkost.

Jak použít konopné mléko?

Konopné mléko je univerzální náhražkou mléka a má mnoho využití. Díky své jemné a krémové chuti se hodí do mnoha nápojů a pokrmů.

• Do kávy: místo kravského mléka si do ranní kávy přilijte trochu konopného mléka, které kávě dodá krémovou konzistenci a potřebnou dávku živin.

• Do cereálií: zkombinujte konopné mléko se svými oblíbenými cereáliemi nebo müsli a připravte si tak vydatnou a zdravou snídani.

• Do smoothie: přidejte konopné mléko do svého oblíbeného smoothie, díky čemuž bude mít krémovější konzistenci a bude obsahovat více živin.

Recepty s konopným mlékem:

 Konopné kakao:

• V menším hrnci smíchejte 1 hrnek konopného mléka, 2 lžíce kakaa, 1-2 lžíce medu nebo jiného sladidla a špetku skořice. 
• Směs ohřejte na mírném ohni a míchejte, dokud se úplně nespojí. 
• Podávejte teplé.

 
Vanilkové konopné frappé:

• V mixéru smíchejte 1 hrnek konopného mléka, 1 lžičku vanilkového extraktu, 1-2 lžíce medu nebo jiného sladidla a půl hrnku ledu. 
• Vše dohladka rozmixujte a ihned podávejte.

 
Konopný puding:

• V misce smíchejte 1 hrnek konopného mléka, 3 lžíce chia semínek, 1-2 lžíce medu nebo jiného sladidla a lžičku vanilkového extraktu. 
• Nechte odstát v lednici alespoň 3 hodiny nebo přes noc. 
• Před podáváním promíchejte a ozdobte ovocem nebo ořechy.

Pár slov na závěr

Konopné mléko je skvělým doplňkem současného zdravého životního stylu. Nejenže je lahodnou alternativou tradičního mléka, ale je také bohatým zdrojem živin, zejména esenciálních mastných kyselin a bílkovin. Díky jednoduché přípravě si ho můžete vyrobit přímo u vás doma a vychutnat si tak jeho lahodnou chuť. Ať už hledáte alternativu ke kravskému mléku kvůli alergii, ze zdravotních důvodů nebo prostě jen chcete vyzkoušet něco nového, konopné mléko je tou nejlepší volbou. Zkuste ho zařadit do svého jídelníčku a přesvědčte se o jeho všestrannosti a zdravotních přínosech!