5 jednoduchých a chutných receptů s konopným mlékem

Recept č. 3: Konopné kakao

Konopné latté je krémový a hřejivý nápoj, který má lehce oříškovou chuť díky konopnému mléku. Je skvělou alternativou pro ty, kteří si chtějí vychutnat bezkofeinový nápoj nebo prostě jen ochutnat nové chutě.

Suroviny:

• 250 ml konopného mléka
• 1 lžička medu nebo javorového sirupu
• 1/4 čajové lžičky mleté skořice ( pro zvýraznění chuti)
• 1 čajová lžička kakaa 
• 1/4 čajové lžičky vanilkového extraktu (volitelně)

Postup:

1. Konopné mléko nalijte do malého hrnce a zahřívejte ho na mírném plameni, dokud nebude teplé, ale ne vařící.
2. Přidejte kakao.
3. Podle chuti oslaďte medem nebo javorovým sirupem a míchejte, dokud se zcela nerozpustí.
4. Směs nalijte do hrnku a vychutnejte si vaše hřejivé konopné kakao.

Tipy a triky pro ještě lepší výsledek:

• Pokud máte doma napěňovač mléka, můžete ho použít k napěnění konopného mléka.
• Pro dosažení extra bohaté chuti můžete do směsi přidat lžičku kokosového oleje nebo ghí.

Recept č. 4: Konopná polévka

Konopná polévka je nutričně hodnotná, zahřeje a je plná chuti. Konopná semínka dodávají polévce krémovou konzistenci a lehce oříškovou chuť, zatímco zelenina a koření jí dodávají bohatou chuť.

Suroviny:

• 3 lžíce olivového oleje
• 1 střední cibule nakrájená na kostičky
• 2 stroužky česneku, jemně nakrájené
• 2 mrkve nakrájené na kostičky
• 2 střední brambory, oloupané a nakrájené na kostičky
• 1 l zeleninového vývaru
• 100 g konopných semínek
• 200 ml konopného mléka
• 1 čajová lžička sušeného tymiánu
• špetka chilli (nepovinné)
• sůl a pepř podle chuti
• nasekaná petrželka na ozdobu

Postup:

1. Nejprve si připravte a nakrájejte všechny potřebné suroviny.
2. V hrnci rozehřejte olivový olej a přidejte cibuli, česnek, mrkev a brambory. Zeleninu restujte na mírném plameni, dokud nezměkne a cibule nezesklovatí.
3. K zelenině přilijte zeleninový vývar a směs přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a vařte na mírném plameni 15-20 minut, dokud brambory nebudou úplně měkké.
4. Do směsi přidejte konopná semínka a konopné mléko, promíchejte a vařte dalších 10 minut.
5. Polévku rozmixujte tyčovým mixérem do hladké konzistence. 
6. Polévku dochuťte solí, pepřem, tymiánem a chilli. V případě potřeby můžete polévku zředit přidáním konopného mléka.
7. Polévku nalijte do talířů,posypte nasekanou petrželkou, a pak už nic nebrání tomu, abyste ji pořádně vychutnali.

Tipy a triky pro ještě lepší výsledek:

• Pro extra krémovost můžete přidat lžíci tahini pasty.
• Pokud chcete polévce dodat více bílkovin, můžete do ní přidat nakrájené tofu nebo vařenou čočku.
• Konopná polévka skvěle chutná s čerstvým celozrnným chlebem.

Recept č. 5: Konopné těstoviny Alfredo

Klasický recept na Alfredo je díky přidání konopného mléka výživnější a zároveň modernější. Těstoviny jsou krémové, syté a plné bílkovin a esenciálních mastných kyselin.

Suroviny:

• 300 g oblíbených těstovin (např. špagety, fettuccine)
• 2 lžíce olivového oleje
• 3 stroužky česneku nakrájeného najemno
• 100 g konopných semínek
• 400 ml konopného mléka
• 100 g strouhaného parmazánu
• špetka muškátového oříšku
• sůl a pepř podle chuti
• nasekaná petrželky na ozdobu
• opražená konopná semínka na ozdobu

Postup:

1. Těstoviny uvařte podle návodu. 
2. V malém hrnci rozehřejte olivový olej a přidejte nasekaný česnek. Osmahněte ho dozlatova.
3. Do hrnce přidejte konopná semínka a konopné mléko. Za občasného míchání vařte na mírném plameni 5-7 minut.
4. Pomocí tyčového mixéru směs rozmixujte do hladké konzistence.
5. Přidejte nastrouhaný parmazán a míchejte, dokud se sýr zcela nerozpustí. Dochuťte solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku.
6. Uvařené těstoviny přidejte do hrnce s omáčkou a důkladně promíchejte, aby se těstoviny pořádně obalily v omáčce.
7. Těstoviny nandejte na talíř, posypte nasekanou petrželkou a pro ještě lepší chuť posypte opraženými konopnými semínky.

Tipy a triky pro ještě lepší výsledek:

• Pokud chcete omáčku ještě krémovější, můžete přidat lžíci čerstvého smetanového sýra nebo mascarpone.
• Pro zvýšení obsahu bílkovin můžete přidat kousky grilovaného kuřecího masa.
• Můžete také přidat vařenou brokolici nebo špenát jako zeleninový doplněk.

Pár slov na závěr

Konopné mléko je výživnou a chutnou alternativou tradičního mléka, a navíc má mnoho zdraví prospěšných účinků. Díky své jemné oříškové chuti a krémové konzistenci je ideální pro přípravu nejrůznějších pokrmů. Ať už si chcete připravit syté smoothie, teplé kakao, lahodnou polévku, krémové těstoviny nebo výživnou kaši, konopné mléko je vynikající volbou. Věříme, že vám naše recepty poslouží jako inspirace k experimentování v kuchyni a  poznávání nových pokrmů.