KONOPE V KUCHYNI: Jesenné muffiny

Rýchle, jednoduché a vynikajúce jesenné muffiny! Dotyk škorice, muškátového orieška a tekvicového pyré s jabĺčkami. Všetko dopĺňa vyvážený pomer hladkej a konopné múky. Čo viac si priať?

Budeme potrebovať:

Cesto

- 2 a pol hrnčeka jabĺčok (nastrúhaná)
- 1 a štvrť hrnčeka tekvicového pyré (domáce či z konzervy)
- 2 veľká vajíčka
- pol hrnčeka rastlinného oleja
- 1 a 3/4 hrnčeka hladkej múky
- 3/4 hrnčeka konopné múky*
- pol hrnčeka trstinového cukru (podľa Vašich preferencií môžete upraviť)
- pol lyžičky soli
- pol lyžičky škorice
- štvrť lyžičky muškátového orieška
- špička lyžičky mletého klinčeka
- 1 lyžička vanilkového extraktu / vanilkového cukru / vanilkového struku


Odrobinky

- štvrť hrnčeka trstinového cukru
- 2 a pol lyžice hladkej múky
- 2 lyžice masla (zmäknutého)
- 1 lyžička škorice

Postup:

1. Rúru predhrejeme na cca 180 stupňov.
2. Vo veľkej mise zmiešame všetky suché ingrediencie.
3. V inej veľkej mise rozšľaháme tekvicové pyré, vajíčka, rastlinný olej a vanilkový extrakt.
4. Pomocou mixéra spojíme tekuté a suché ingrediencie. Akonáhle sa prepojí, tak pridáme nastrúhané jablká a starostlivo premiešame.
5. Posýpka vytvoríme zmiešaním daných ingrediencií. Miešame do doby, kým maslo trochu nepovolí a nevytvorí sa odrobinky.
6. Formu na muffiny vytrieme olejom a naplníme cestom. Necháme trochu miesta na posýpku, ktorú je potom posypeme.
7. Pečieme 20 až 24 minút. Doba pečenia sa odvíja od výkonu Vašej rúry, preto voľte dobu podľa Vášho uváženia. Či sú muffiny dostatočne prepečené kontrolujte zapichnutím špajdle do cesta.
8. Necháme vychladnúť, potom vytiahneme z formičiek a je hotovo! Dobrú chuť!


TIP: Ak je cesto príliš riedke alebo hutné, stačí pozmeniť dávky ingrediencií.

TIP: Konopnú múku zakúpite na našom eshope!

DÔLEŽITÉ!

*Všetky odporúčania a uvedené množstvá ingrediencií sú čisto orientačné. Vždy dbajte na vlastné uváženia a legislatívu Vašej krajiny.


Autor článku: Rae Lland
Zdroj článku: leafly.com

Zdroj fotografie: pixabay.com (autor: Aline Ponce)