Varenie s CBD: Tipy pre varenie doma

V posledných rokoch sa kanabinoid CBD rozrastú v miliardový priemysel. CBD je nepsychotoxická zlúčenina nájdená v rastline konope, ktorá bola rozsiahle študovaná pre svoje antioxidačné, protizápalové a neuroprotektívne účinky. Pokiaľ máte záujem o využitie jej poteciálních výhod, stojí pridanie CBD do vašej kuchyne určite za zváženie.

Varenie s CBD: Ako to funguje?

Rovnako ako mnoho iných zlúčenín konope je CBD rozpustný v tukoch. A pretože pri varení takmer vždy používame nejaký druh tuku, je veľmi ľahké pridať CBD k vašim obľúbeným receptom. Pridajte CBD do svojich obľúbených aromatických jedlých olejov alebo tukov, ako je olivový olej alebo ghí, a dochuťte nimi svoje obľúbené slané pokrmy (ako sú omáčky, dusená mäsa a dresingy) alebo použite neutrálnejšie tuky, ako je kokosový olej, a začleňte ich do prípravy svojich obľúbených dezertov.

Tu je niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu začať pri varení s CBD.

varenie s CBD

Varenie s CBD olejom

Mnoho CBD olejov na trhu sa vyrába rozpustením CBD extraktu (vyrobeného z konopných kmeňov s vysokým obsahom CBD alebo konope) v rastlinnom oleji (väčšina výrobcov používa olivový alebo kokosový olej). Používanie týchto olejov pri varení je dômyselne jednoduché, ale pretože sa kanabinoidy pri vysokých teplotách rozkladajú, mali by ste sa vyvarovať vystavenia vášho CBD oleja nadmernému teplu. U horúcich jedál je najlepšie pridávať CBD olej na konci procesu varenia, u studených kedykoľvek počas prípravy.

Ďalej je veľmi dôležité používať pri varení vysoko kvalitný CBD olej.
Pokiaľ chcete variť s CBD olejom, mali by ste sa vždy uistiť, že používate kvalitný produkt od renomovaného výrobcu. CBD oleje, ktoré sú vyrábané z menej kvalitných ingrediencií alebo procesov, môžu byť nielen menej účinné, ale tiež môžu obsahovať stopy pesticídov, znečisťujúcich látok, baktérií a húb a ďalších nečistôt, ktoré sú škodlivé pre ľudský organizmus.

Varenie s CBD kvetmi

Ak varíte s CBD kvetmi, mali by ste najprv dekarboxylovat ich púčiky. Tento proces prevádza zlúčeniny ako CBDA, THCA a ďalšie kanabinoidných kyseliny nachádzajúce sa v živom konope na chemikálie, ktoré s kanabisom bežne spájame (CBD, THC atď.).

Potom, čo ste dekarboxylovali CBD púčiky, mali by ste extrahovať ich kanabinoidy do zvoleného nosného oleja alebo tuku, ktorý môžete použiť pri varení. Väčšina ľudí používa buď maslo, alebo olivový / repkový olej, ale všeobecne môžete použiť akýkoľvek jedlý tuk. Jednoducho vezmite dekarboxylované púčiky a varte je asi 3 hodiny na miernom ohni v jedlom tuku podľa vášho výberu, zmes preceďte a nechajte ju vychladnúť, než ju použijete vo svojich receptoch.

Pri varení s CBD je dekarboxylácie jednoznačne kľúčová!

Ako už bolo spomenuté, dekarboxylácie je o aktivácii zlúčenín prirodzene sa vyskytujúcich v kvetoch konope. Zjedodušeně možno povedať, že teplo použité v tomto procese pomáha rozkladať uhlíkové väzby v zlúčeninách, ako je kyselina kanabidiolová (CBDA) a ďalšie chemikálie, ktoré sú prekurzory CBD, THC a ďalších kanabinoidov.

Pri fajčení alebo vaporizácii konope, dekarboxylácie nastáva automaticky. Pri varení však musíme dbať na postup, aby sme zaistili, že s našimi obohatenými pokrmami dosiahneme požadovaných účinkov. Najlepším spôsobom, ako to urobiť, je nahrubo rozdrviť kvetmi CBD, rozložiť ich na plech s papierom na pečenie a piecť na miernom ohni (asi 110-120 ° C) po dobu 30-40 minút. Keď vaša kuchyňa začne voňať ako naša sladká Mary Jane, znamená to, že ste úspešne dekarboxylovali CBD kvetmi.

cooking cbd

Aké sú výhody varenie s CBD?

Možno si hovoríte, prečo by ste sa mali obťažovať varením s CBD, keď ho môžete užívať perorálne. Odpoveď na túto otázku je komplexný a súvisí so skutočnosťou, že naše telo spracováva CBD odlišne v závislosti na dávkovej forme.

Olej CBD sa zvyčajne podáva sublingválne (pod jazyk), takže je absorbovaný sliznicami vnútri úst. CBD v domácich alebo zakúpených potravinách je oproti tomu absorbované v zažívacom trakte. Sublingválne podanie, rovnako ako perorálna požití CBD, je účinným spôsobom, ako spoznať špecifické výhody tejto zlúčeniny. Rôzne způsovy užívanie však znamenajú, že telo absorbuje kanabinoid odlišne, čo je v rôznych situáciách buď lepší, alebo menej vhodné.

Na základe našich vlastných skúseností a výskumu sa domnievame, že orálna CBD je prospešné z nasledujúcich dôvodov:

  • Umožňuje pomalší uvoľňovanie CBD do tela - pri sublingválna aplikácii, kanabinoid vstupuje do krvného riečišťa a začne pôsobiť na receptory v celom tele počas 15-20 minút. Naopak pri perorálnom požití CBD môže trvať 30-60 minút po požití, než sa prejavia účinky; ponúka však pomalší uvoľňovanie CBD do krvného riečišťa.
  • Pohodlnosť a diskrétnosť - varenie s CBD vám umožní pripraviť si jedlo s CBD a môže to byť skvelé pre dávkovanie na cestách alebo na verejnosti, zatiaľ čo požitie tinktúry / oleja alebo fajčenie CBD priláka viac pozornosti, čo môže byť v niektorých situáciách nežiaduce.
  • Zdravšie ako fajčenie - fajčenie je zvyčajne najbežnejším spôsobom konzumácie konope. Bohužiaľ to nie je zďaleka najzdravší spôsob: štúdie ukazujú, že konope (čo platí aj pre dym z konope bohatého na CBD) obsahuje mnoho rovnakých toxických zlúčenín, aké sa vyskytujú v cigaretovom dyme. Varenie s CBD je skvelý spôsob, ako konzumovať konope s vysokým obsahom CBD bez škodlivých účinkov fajčenia.

Ktoré potraviny a nápoje možno obohatiť o CBD?

Teraz, keď ste sa naučili základy varenia s CBD, máme pre vás niekoľko nápadov, ktoré vás môžu v kuchyni inšpirovať.

  • Káva a čaj - príprava kávy a čaju je skvelý a jednoduchý spôsob varenia s CBD. Ak dávate prednosť užívanie CBD ráno, pridaním niekoľkých kvapiek do šálky čaju Java môžete začať dobrý deň. Pokiaľ však dávate prednosť užívanie kanabinoidov popoludní alebo večer, zvážte jeho kvapkanie do obľúbeného čaju alebo bylinné zmesi pre upokojujúce zážitok.
  • Smoothies - lahodné smoothies a konope spolu krásne ladí. Nekonečné možnosti miešanie ovocia, zeleniny, džúsov a ďalších ingrediencií v smoothie zaistí, že vaše denná dávka CBD nikdy nebude nudná.
  • Polievky - nič nie je tak výdatné a stráviteľné ako veľká misa polievky. Či už teplé alebo studené, varené alebo husté, s mäsom alebo vegetariánske - existuje nespočetné množstvo rôznych receptov na polievku, ktoré môžete vylepšiť pomocou sily CBD.
  • Sušienky a brownies - napadá vás klasickejšie spôsob, ako kombinovať konope a jedlo, než ho zabaliť do chutných brownies alebo muffinov? Ak máte chuť na sladké, máme pre vás dobrú správu, že CBD a konope môžete pridať do prakticky akéhokoľvek pečeného produktu.
  • Omáčky a dipy - ďalšia z obľúbených možnosťou je pridanie CBD do omáčok a dipov (teplých i studených). Veľa receptov na omáčky a dipy vyžaduje veľkorysé množstvo tuku, čo znamená, že sa neuveriteľne ľahko pridávajú do použitého oleja alebo masla.

Varenie s konopnými produktmi

Zboží k článku

Ako sa varí s CBD?

Teraz je čas sa ponoriť do podrobností o tom, ako efektívne variť s CBD olejom a CBD kvetmi.

Dávka CBD u varenia

Dávkovanie CBD vo vašich receptoch môže byť ťažké, preto odporúčame proces čo najviac zjednodušiť. Najlepší spôsob, ako to urobiť, je spočítať, koľko porcií jedla pripravujete, a potom do každej porcie vložiť štandardné dávku.

Napríklad ak si pripravíte 4 porcie polievky a normálne si dáte 10 kvapiek CBD oleja denne, používate vo svojom recepte celkom 40 kvapiek CBD. Ak ste nikdy predtým CBD nepoužívali, odporúčame vyskúšať stredne silný CBD olej po dobu aspoň jedného týždňa, aby ste sa zoznámili so zlúčeninou a tým, ako ovplyvňuje vaše telo.

Potom, keď nájdete dávku, ktorá je pre vás to pravá, užite rovnakú dávku a použite ju pri varení. Ak máte pocit, že táto dávka nefunguje, zvyšujte ju postupne, až kým nedosiahnete požadovaný účinok.

Varenie s CBD olejom

Varenie s olejom CBD je najlepší spôsob, ako začať cestu k používaniu CBD v kuchyni. Proces je jednoduchý:

  • Odmerajte dávku.
  • Pripravte si jedlo podľa svojho receptu.
  • Pridajte svoj CBD olej, akonáhle to uznáte za vhodné. Ako je popísané vyššie, mali by ste sa však pokúsiť vyhnúť priamemu kontaktu vášho CBD oleja s vysokou teplotou. Takže ak si chcete pripraviť napríklad cestovinovú omáčku s CBD alebo rôzne pokrmy na panvici, radšej pridajte CBD olej až na konci.

Varenie s CBD kvetmi

Varenie s kvetmi CBD vám dáva oveľa väčšiu kontrolu nad vaším receptom a je oveľa lacnejšie ako zakaždým pridávať CBD olej z obchodu. Vyžaduje to však veľa úsilia a neskúseným kuchárom sa môže zdať trochu strhujúce.

Ako variť s CBD kvetmi konope:

  • Určte potrebné množstvo kvetov
  • Rozdrvte CBD kvety a rovnomerne ich rozložte na plech na pečenie. Dekarboxylát po dobu 30-40 minút pri teplote 110-120 ° C alebo kým neucítite vôňu. Púčiky pravidelne miešajte, aby boli rovnomerne dekarboxylované a nespálili sa.
  • Zahrejte svoje dekarboxylované púčiky v oleji alebo masle potrebné pre váš recept. Nechajte zmes 3 hodiny variť na miernom ohni, aby sa z púčikov extrahovali čo najviac kanabinoidov a ďalších účinných látok.
  • Preceďte olej alebo maslo, aby ste odstránili všetky časti rastlín, nechajte to vychladnúť a použite podľa pokynov vo vašom receptu.

Tip: Poznámka: Ak pravidelne varíte s CBD, zvážte výrobu veľkého množstva CBD oleja alebo masla, aby ste ušetrili čas.

Polievka cbd

Tipy na varenie s CBD

Aby sme sa uistili, že vaša cesta varenie s CBD začne bez problémov, zostavili sme pre vás niekoľko kľúčových tipov. Majte ich na pamäti pri príprave receptov obohatených o CBD, obzvlášť ak ste v tejto veci nováčikom.

  • Riadne rozemlejte kvety - pri extrakcii kvetov konope do oleja alebo masla je dôležité, aby ste svoje púčiky rozdrvili tak, aby mali správnu konzistenciu. Všeobecne odporúčame hrubšie mletie pre dlhšie a pomalšie extrakciu a jemnejšie, ak potrebujete extrahovať kvetmi rýchlejšie. Jemnejšie mletie pomôže zvýšiť celkovú plochu vaších kvetov, čo znamená, že sú dekarboxylované a extrahované o niečo rýchlejšie ako hrubo mletej kvetmi.
  • Pridajte tuk, aby ste zlepšili biologickú dostupnosť - pamätajte, že konopné zlúčeniny sú rozpustné v tukoch - takže nerobte chybu začiatočníka, keď pridáte CBD kvety do receptu, ktorý neobsahuje aspoň trochu tuku. Ak používate kvety CBD, vždy je extrahujte v jedlom oleji / tuku podľa vyššie uvedených pokynov. To pomôže vášmu telu sprístupniť viac CBD. U CBD oleja to však nie je nutné, pretože je už viazaný na tuky v oleji.
  • Vyvarujte sa nadmerných teplôt - kanabinoidy, terpény a flavonoidy, ktoré dodávajú konope jeho špecifickej vône, vôňa a účinky, sú veľmi krehké zlúčeniny. Pri vysokých teplotách nad približne 120 ° C sa začínajú rozkladať a odparovať do vzduchu. Pri výrobe jedlých produktov CBD sa prirodzene snažíme zachovať čo najviac týchto zlúčenín, ako je to možné, takže by ste mali dávať pozor, aby ste nevystavovali svoje CBD (či už vo forme kvetín alebo oleja zakúpeného v obchode) nadmerným teplotám.
  • Časovanie je rozhodujúce - výroba konopného oleja a masla vyžaduje určitú trpezlivosť, pretože prísady musí niekoľko hodín pôsobiť pri relatívne nízkych teplotách. Pre dobrú extrakciu ideálne varte zmes CBD a oleja / tuku asi 3 hodiny na miernom ohni.
  • Filtrujte opatrne - potom, čo bola vaša surová rastlinná hmota naliata do základu oleja alebo masla, musí sa preosiať jemným filtrom, ako je napríklad tenká látka. Tento proces si vyžaduje trpezlivosť, pretože infúzny roztok kvapká pomaly (ale iste) do zvolenej nádoby. Odolávajte pokušeniu stlačiť tenkú látku, aby sa proces urýchlil.

Varenie s CBD je zábava!
Teraz, keď poznáte základy varenia s CBD, preskúmajte naše recepty, ktoré vás inšpirujú a vnesiete kúzlo CBD do vašej kuchyne.

V tomto článku sme sa zaoberali podrobnosťami varenie s CBD - či už s CBD olejom zakúpeným v obchode alebo CBD kvetmi. Ak sa rozhodnete zakúpiť CBD olej alebo CBD kvety, pozrite sa na našu ponuku a vyberte si podľa vašich nárokov.

  • Články z kategórie Látky v Konope, O konope majú iba infromační charakter. Nemajú za cieľ podporovať pestovanie ani šírenie konope ako drogy, ale vytvárať osvetu liečebného konope.

Vydáno: 07/31/21
(Aktualizováno: 09/07/21)