Varenie s CBD: Tipy pre varenie doma

Varenie s CBD: Ako to funguje?

Rovnako ako mnoho iných zlúčenín konope je CBD rozpustný v tukoch. A pretože pri varení takmer vždy používame nejaký druh tuku, je veľmi ľahké pridať CBD k vašim obľúbeným receptom. Pridajte CBD do svojich obľúbených aromatických jedlých olejov alebo tukov, ako je olivový olej alebo ghí, a dochuťte nimi svoje obľúbené slané pokrmy (ako sú omáčky, dusená mäsa a dresingy) alebo použite neutrálnejšie tuky, ako je kokosový olej, a začleňte ich do prípravy svojich obľúbených dezertov.

Tu je niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu začať pri varení s CBD.

Varenie s CBD olejom

Mnoho CBD olejov na trhu sa vyrába rozpustením CBD extraktu (vyrobeného z konopných kmeňov s vysokým obsahom CBD alebo konope) v rastlinnom oleji (väčšina výrobcov používa olivový alebo kokosový olej). Používanie týchto olejov pri varení je dômyselne jednoduché, ale pretože sa kanabinoidy pri vysokých teplotách rozkladajú, mali by ste sa vyvarovať vystavenia vášho CBD oleja nadmernému teplu. U horúcich jedál je najlepšie pridávať CBD olej na konci procesu varenia, u studených kedykoľvek počas prípravy.

Ďalej je veľmi dôležité používať pri varení vysoko kvalitný CBD olej.
Pokiaľ chcete variť s CBD olejom, mali by ste sa vždy uistiť, že používate kvalitný produkt od renomovaného výrobcu. CBD oleje, ktoré sú vyrábané z menej kvalitných ingrediencií alebo procesov, môžu byť nielen menej účinné, ale tiež môžu obsahovať stopy pesticídov, znečisťujúcich látok, baktérií a húb a ďalších nečistôt, ktoré sú škodlivé pre ľudský organizmus.

Varenie s CBD kvetmi

Ak varíte s CBD kvetmi, mali by ste najprv dekarboxylovat ich púčiky. Tento proces prevádza zlúčeniny ako CBDA, THCA a ďalšie kanabinoidných kyseliny nachádzajúce sa v živom konope na chemikálie, ktoré s kanabisom bežne spájame (CBD, THC atď.).

Potom, čo ste dekarboxylovali CBD púčiky, mali by ste extrahovať ich kanabinoidy do zvoleného nosného oleja alebo tuku, ktorý môžete použiť pri varení. Väčšina ľudí používa buď maslo, alebo olivový / repkový olej, ale všeobecne môžete použiť akýkoľvek jedlý tuk. Jednoducho vezmite dekarboxylované púčiky a varte je asi 3 hodiny na miernom ohni v jedlom tuku podľa vášho výberu, zmes preceďte a nechajte ju vychladnúť, než ju použijete vo svojich receptoch.

Pri varení s CBD je dekarboxylácie jednoznačne kľúčová!

Ako už bolo spomenuté, dekarboxylácie je o aktivácii zlúčenín prirodzene sa vyskytujúcich v kvetoch konope. Zjedodušeně možno povedať, že teplo použité v tomto procese pomáha rozkladať uhlíkové väzby v zlúčeninách, ako je kyselina kanabidiolová (CBDA) a ďalšie chemikálie, ktoré sú prekurzory CBD, THC a ďalších kanabinoidov.

Pri fajčení alebo vaporizácii konope, dekarboxylácie nastáva automaticky. Pri varení však musíme dbať na postup, aby sme zaistili, že s našimi obohatenými pokrmami dosiahneme požadovaných účinkov. Najlepším spôsobom, ako to urobiť, je nahrubo rozdrviť kvetmi CBD, rozložiť ich na plech s papierom na pečenie a piecť na miernom ohni (asi 110-120 ° C) po dobu 30-40 minút. Keď vaša kuchyňa začne voňať ako naša sladká Mary Jane, znamená to, že ste úspešne dekarboxylovali CBD kvetmi.

Aké sú výhody varenie s CBD?

Možno si hovoríte, prečo by ste sa mali obťažovať varením s CBD, keď ho môžete užívať perorálne. Odpoveď na túto otázku je komplexný a súvisí so skutočnosťou, že naše telo spracováva CBD odlišne v závislosti na dávkovej forme.

Olej CBD sa zvyčajne podáva sublingválne (pod jazyk), takže je absorbovaný sliznicami vnútri úst. CBD v domácich alebo zakúpených potravinách je oproti tomu absorbované v zažívacom trakte. Sublingválne podanie, rovnako ako perorálna požití CBD, je účinným spôsobom, ako spoznať špecifické výhody tejto zlúčeniny. Rôzne způsovy užívanie však znamenajú, že telo absorbuje kanabinoid odlišne, čo je v rôznych situáciách buď lepší, alebo menej vhodné.

Na základe našich vlastných skúseností a výskumu sa domnievame, že orálna CBD je prospešné z nasledujúcich dôvodov:

• Umožňuje pomalší uvoľňovanie CBD do tela - pri sublingválna aplikácii, kanabinoid vstupuje do krvného riečišťa a začne pôsobiť na receptory v celom tele počas 15-20 minút. Naopak pri perorálnom požití CBD môže trvať 30-60 minút po požití, než sa prejavia účinky; ponúka však pomalší uvoľňovanie CBD do krvného riečišťa.

• Pohodlnosť a diskrétnosť - varenie s CBD vám umožní pripraviť si jedlo s CBD a môže to byť skvelé pre dávkovanie na cestách alebo na verejnosti, zatiaľ čo požitie tinktúry / oleja alebo fajčenie CBD priláka viac pozornosti, čo môže byť v niektorých situáciách nežiaduce.

• Zdravšie ako fajčenie - fajčenie je zvyčajne najbežnejším spôsobom konzumácie konope. Bohužiaľ to nie je zďaleka najzdravší spôsob: štúdie ukazujú, že konope (čo platí aj pre dym z konope bohatého na CBD) obsahuje mnoho rovnakých toxických zlúčenín, aké sa vyskytujú v cigaretovom dyme. Varenie s CBD je skvelý spôsob, ako konzumovať konope s vysokým obsahom CBD bez škodlivých účinkov fajčenia.

Ktoré potraviny a nápoje možno obohatiť o CBD?

Teraz, keď ste sa naučili základy varenia s CBD, máme pre vás niekoľko nápadov, ktoré vás môžu v kuchyni inšpirovať.

• Káva a čaj - príprava kávy a čaju je skvelý a jednoduchý spôsob varenia s CBD. Ak dávate prednosť užívanie CBD ráno, pridaním niekoľkých kvapiek do šálky čaju Java môžete začať dobrý deň. Pokiaľ však dávate prednosť užívanie kanabinoidov popoludní alebo večer, zvážte jeho kvapkanie do obľúbeného čaju alebo bylinné zmesi pre upokojujúce zážitok.

• Smoothies - lahodné smoothies a konope spolu krásne ladí. Nekonečné možnosti miešanie ovocia, zeleniny, džúsov a ďalších ingrediencií v smoothie zaistí, že vaše denná dávka CBD nikdy nebude nudná.

• Polievky - nič nie je tak výdatné a stráviteľné ako veľká misa polievky. Či už teplé alebo studené, varené alebo husté, s mäsom alebo vegetariánske - existuje nespočetné množstvo rôznych receptov na polievku, ktoré môžete vylepšiť pomocou sily CBD.

• Sušienky a brownies - napadá vás klasickejšie spôsob, ako kombinovať konope a jedlo, než ho zabaliť do chutných brownies alebo muffinov? Ak máte chuť na sladké, máme pre vás dobrú správu, že CBD a konope môžete pridať do prakticky akéhokoľvek pečeného produktu.

• Omáčky a dipy - ďalšia z obľúbených možnosťou je pridanie CBD do omáčok a dipov (teplých i studených). Veľa receptov na omáčky a dipy vyžaduje veľkorysé množstvo tuku, čo znamená, že sa neuveriteľne ľahko pridávajú do použitého oleja alebo masla.