5 prekvapivých spôsobov, ako využiť konope v kuchyni

Konopná múka na bezlepkové pečenie

Konopná múka je skvelou voľbou pre ľudí s bezlepkovou diétou. Vyrába sa z mletých konopných semien a má vysoký obsah bielkovín, vlákniny a prospešných mastných kyselín. Vďaka jemnej a mierne orieškovej chuti je vhodná na pečenie, prípravu cesta, ovsených kaší alebo smoothies. Konopná múka je tiež bohatá na železo, horčík a vitamíny skupiny B, a preto je prospešná pre správne trávenie a celkový dobrý zdravotný stav.

Konopné ovsené sušienky

Suroviny:

• 1 ½ šálky ovsených vločiek
• ½ šálky konopnej múky
• ½ šálky hrozienok
• ½ šálky medu alebo javorového sirupu
• ½ šálky kokosového oleja
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• štipka soli

Postup:

1. Rúru predhrejte na 180 °C a plech vyložte papierom na pečenie.
2. V miske zmiešajte ovsené vločky, konopnú múku, hrozienka, med (alebo javorový sirup), rozpustený kokosový olej, vanilkový extrakt a štipku soli. Miešajte, kým nevznikne homogénna zmes.
3. Zo zmesi vytvarujte guľôčky. Umiestnite ich na pripravený plech a zľahka ich pritlačte plochým dnom pohára alebo dlaňou.
4. Sušienky pečte 12-15 minút alebo kým sa na okrajoch nezačnú sfarbovať do svetlo zlatista.
5. Po vybratí z rúry nechajte sušienky vychladnúť.

Konopné listy ako bylinka do jedál

Konopné listy sú oveľa viac ako len surovina na extrakciu CBD. Ich jemná chuť a vôňa dodáva jedlám jedinečný nádych. Môžete ich pridať do šalátov, polievok, smoothies alebo omáčok. Sušené konopné listy možno použiť ako aromatickú bylinu napríklad pri pečení chleba, masla alebo sušienok. 

Recept na konopnú omáčku

Suroviny:

• 2 lyžice olivového oleja
• 1 strúčik cesnaku 
• 1 lyžička sušených konopných listov
• 1 šálka smotany na šľahanie
• soľ a korenie podľa chuti

Postup:

1. Na panvici zohrejte olivový olej a pridajte nadrobno nakrájaný cesnak. Osmažte ho do zlatista.
2. Pridajte sušené konopné listy a spolu s cesnakom ich restujte asi 1 minútu.
3. Pridajte smotanu na šľahanie a omáčku varte na miernom ohni, kým nezhustne.
4. Ochutnajte a v prípade potreby dochuťte soľou a korením.

Recept na konopný čaj

Suroviny:

• 1 lyžička sušených konopných listov
• 2 šálky vriacej vody

Postup:

1. Sušené konopné listy vložte do čajovej kanvičky.
2. Prilejte vriacu vodu a nechajte lúhovať približne 10 minút.
3. Čaj preceďte a nalejte do hrnčekov.
4. Tip: Chuť môžete zjemniť pridaním lyžičky medu alebo citrónovej šťavy.

Recept na konopnú polievku

Suroviny:

• 2 lyžice masla
• 1 cibuľa
• 2 zemiaky
• 4 šálky zeleninového vývaru
• 1 lyžica sušených konopných listov
• soľ a korenie podľa chuti

Postup:

1. V hrnci rozohrejte maslo a opečte cibuľu dozlatista.
2. Pridajte na plátky nakrájané zemiaky a smažte ich asi 5 minút.
3. Zalejte zeleninovým vývarom a pridajte sušené konopné listy. Polievku varte asi 20 minút, kým zemiaky nezmäknú.
4. Ochutnajte a dochuťte soľou a korením.

Konopný proteín ako výživový doplnok

Konopný proteín je výživový doplnok, ktorý má množstvo výhod. Je bohatý na esenciálne aminokyseliny, vlákninu a omega-3 mastné kyseliny. Je vhodný pre vegánov, športovcov a tých, ktorí hľadajú alternatívu k bežným proteínom.

Konopný proteín môžete pridať do smoothies, ovsených kaší, pečiva, dezertov alebo energetických guličiek. Vďaka svojej jemnej orechovej chuti dodá jedlám zaujímavú chuť.

Proteínové konopné smoothie

Suroviny:

• 1 banán
• 1 hrsť špenátu
• 1 odmerka konopného proteínu
• 1 šálka mandľového mlieka
• 1 lyžička medu alebo sladidla podľa chuti

Postup: 

1. Všetky prísady vložte do mixéra a mixujte, kým nevznikne hladká konzistencia. 
2. Ak chcete chladnejšie smoothie, môžete pridať ľad.

Konopné proteínové energetické tyčinky

Suroviny:

• 1 šálka ovsených vločiek
• 1/2 šálky mletých konopných semienok
• 1 odmerka konopného proteínu
• 1/4 šálky mandľového masla
• 1/4 šálky medu
• 1 lyžička vanilkového extraktu.

Postup: 

1. V miske zmiešajte všetky prísady, kým nevznikne kompaktná hmota. 
2. Zmes rozprestrite do formy na pečenie a vložte ju stuhnúť do chladničky. Potom ju nakrájajte do tvaru tyčiniek.

Nové spôsoby využitia konope v kuchyni

Konope je skutočne všestranná surovina, ktorá ponúka nielen zdravotné výhody, ale aj široké možnosti využitia v kuchyni. Existuje mnoho spôsobov, ako túto rastlinu využiť v kuchyni, od konopnej múky a semienok až po konopný olej a proteín. Dúfame, že vás naše prekvapivé nápady a recepty inšpirovali k objavovaniu nových chutí a spôsobov použitia konope vo vašich obľúbených jedlách. Buďte kreatívni a nebojte sa experimentovať s touto skvelou superpotravinou!

Spestrite svoj jedálniček novými chuťami a dodajte receptom nezvyčajný nádych pomocou konope! Navštívte náš e-shop a preskúmajte našu širokú ponuku kvalitných konopných produktov vhodných pre vaše kulinárske dobrodružstvá. Nájdete tu všetko, čo potrebujete - od konopných semienok cez konopný olej až po lahodné konopné čaje. Tak na nič nečakajte a objednajte si ich ešte dnes!