Marihuana v kuchyni

  • Marihuana v kuchyni

Varenie z marihuany

Konope je jednou z najznámejších rastlín, ktorá už desaťročia vyvoláva horkokrvné diskuzie. Nevyvrátiteľná využiteľnosť sa potvrdila v mnohých priemyselných odvetviach, tak prečo by sa nemohla vynímať v gastronómii. Áno, to že sa marihuana fajčí je asi známe všetkým, ale málo kto vie, že sa z nej dajú uvariť úplné skvosty, ktoré sa chuťovo nedajú k ničomu inému prirovnať. Pri inhalácii do pľúc sa rozveselujúci účinok dostavuje takmer okamžite, avšak pri konzumácii po tepelnej úprave tomu je úplne inak. Doba nabehnutia účinkov sa odhaduje na jednu hodinu a nie je výnimkou, že trvá až 12 hodín. Predstavme si základné vlastnosti konope, ktoré sa sledujú pri príprave rôznorodých pokrmov.

Základné vlastnosti

Chemicky aktívna zložka nazývaná THC sa nedá rozpustiť v klasickom vodnom roztoku, k tomu je potrebný buď olej, alkohol alebo akýkoľvek tuk. Ak sa THC rozpúšťa v alkohole, tak sa jeho účinok mnohonásobne zvyšuje. Rovnako je to ako pri konzumácii alkoholu a následnom zadymení marihuany. Vyvolaný stav je nepredvídateľný a často veľmi zradný. Pri príprave jedál sa to nesmie prehnať s cukrom. Trochu je ho v prospech celej veci, ale pri nadmernom použití celú asimiláciu naruší. Tiež je známe, že nepriateľom THC je príliš intenzívna a dlhotrvajúca teplota. Tu sa odporúča variť dlhšie a pozvoľna, tým sa sila drogy naopak zvyšuje.

Konopné maslo

Na tento recept je potrebné zhruba pol kilogramu kvalitného masla. Je potrebné si odvážiť 10 dkg a prisypať do hrnca, po rozpustení tuku. Marihuana musí byť drvená, čo sa dá urobiť pomocou prstov. Všetko sa varí na najmiernejším plameni a za stáleho miešania. Substancie po niekoľkých minútach chytia zelenkavý nádych, čo je signál pre precedenie do pripravenej nádoby, čím na dne hrnca zostane kašovitá usadenina. Naďalej sa musia rozmliaždiť zvyšné lístočky prípadne zahriať hrniec a opäť precediť cez jemné sito. Pre zvýšený pocit blaha sa do hotového masla môže nasekať čerstvé konope.

Pozor na konopné mlieko

Pre výborné, jedlé a čisté konopné mlieko sú potrebné dva litre plnotučného mlieka, kocka pravého masla, 2x plnotučnou smotanu, vanilkový cukor, škoricu, salko, sáčky na ľad, a to najdôležitejšie 130g zvyškového odpadu z konope. Vďaka týmto ingredienciám sa dá docieliť veľmi chutného nápoja.
Pripravené konope sa musí rozdrviť, vložiť do hrnca a zaliať mliekom s trochou vody. Minimálne 5x všetko musí prejsť varom, ktorý nesmie presiahnuť dve minúty. Celý obsah sa scedí a všetko sa na novo opakuje s čistou vodou. Tu sa mnohí boja o zvyšný účinok konope. Strach, že sa odvarením a výmenou vody zníži finálnej účinok je nedôvodný a úplne mylný. Len takto sa dá zbaviť prípadných nečistôt a zvyškov hnojív. Konope sa rozdrví v mlynčeku na mäso, či v mixéri. Vzniknutá kašovitá hmota sa dá na panvicu s pripravenou kockou masla. 15 minút sa substancia varí na miernom ohni a postupne sa odoberá vznikajúca srvátka. Z dvoch hrncov sa pripraví vodný kúpeľ, aby sa nepripaľovalo mlieko. Do mlieka sa vmieša vytvorená kaša, smotana a 30 gramov paličiek nadrtených na prach. Za občasného miešania sa mlieko varí 4 hodiny, je dôležité nezabúdať na dostatok vody v prvom hrnci, aby vodný kúpeľ mohol bezproblémovo prebiehať. Druhý deň sa proces opakuje, len sa doba varenia skracuje na 3 hodinky a vynecháva sa aj vodný kúpeľ. Všetko na miernom plameni. Pri výrobe sa tu a tam prilieva čistá voda, pre zachovanie dvojlitrového množstva. Finálny produkt sa cedí cez jemné sitko. Ostatné ingrediencie prichádzajú na rad, až v samotnom závere. Ide o dochucovadlá, ktoré spríjemnia celkovú chuť konopného mlieka. Účinok masla je veľmi nepredvídateľný a líši sa od bežného účinku marihuany. Trvá dlhšie a má viac halucinogénne účinky.
 

Na záver

Konope v kuchyni nepozná žiadne predsudky. Dá sa z neho upiecť koláč, koláčiky aj vianočný perník. Dá sa použiť aj ako koreniaci prípravok do polievok. Pre svoju nezameniteľnú chuť si získala veľa obdivovateľov, ale aj tvrdošíjných odporcov. Niektorí nemôžu zhltnúť, ani sústo pripravené z konope a tí ďalší by sa tej chuti snáď nikdy nemohli nabažiť. Konope je skrátka fenoménom 20. a 21. Storočia a podľa súčasného trendu ešte niekoľko desiatok rokov bude. Stále je tu však základná vec, varenie z marihuany je v SR zo zákona zakázané.

přidej komentář

Zboží k článku

Komentáře

Okomentuj příspěvek, přidej hodnotný komentář.

Přidat vlastní komentář


  • Články z kategórie Liečebné využitie, O konope majú iba infromační charakter. Nemajú za cieľ podporovať pestovanie ani šírenie konope ako drogy, ale vytvárať osvetu liečebného konope.